安居豆皮的做法

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（1）安居豆皮的做法

主料：绿豆皮、肉未、3张、油、香葱； 制作：1、将秈米、绿豆分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用，制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮；

2、豆皮切10厘米长条，肉沫炒熟调味，加入香葱花，均匀铺在豆皮上，将豆皮叠成四折待制；

3、炒锅上炉倒油烧至6成热时，投入豆皮两面煎黄，起锅改刀成2公分宽的条装盘即可。

（2）烤豆皮的酱料里都有什么配料

酱料的配料是，辣酱、油、淀粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。制作烤豆皮酱料的方法是；

1、辣椒酱倒入碗中，加入水，辣酱一半搅匀。淀粉倒入碗中，加入水搅拌；

2、马勺中加入食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末；

3、待葱花的香味飘出，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋；

4、在辣酱基本完成时，倒入淀粉。顺时针搅拌，直至锅开始冒泡；

5、锅里的辣酱开始发稠时，关闭火，盛到碗里即可。

（3）豆芽拌豆皮的做法

1、豆皮要切成丝、焯水，然后放着备用，豆芽也一样，洗干净后，煮熟挤水放着备用。

2、锅内倒少许油油热放入八角，出香味加入干辣椒，辣椒变色关火。

3、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末，取出八角将热油浇到蒜末上，最后放糖 盐 醋 味极鲜。

4、拌匀即可，清淡爽口，撒香葱装饰一下，颜色更漂亮。

（4）豆皮的热量

1、经过研究表明，豆腐皮的热量是447卡路里，相当于100克的食物，这是根据豆腐皮是高营养，高矿物质，低脂肪的减肥食品。含有丰富的蛋白质，有利于增加体质和增加饱腹感，豆腐皮还具有减肥的功效，所以对于想要减肥的人群来说，不必担心吃豆腐皮会发胖。豆类食品中含有的嘌呤比较多，对于痛风病人和尿酸患者来说，最好不要吃，这样容易导致痛风的发作。尤其是对于女性来说吃豆腐皮，可以很好的滋养身体，对身体各方面的发展都有着非常好的帮助作用。

2、这就是关于豆腐皮热量，生活中，我们可以经常吃豆腐皮，能够预防心脑血管急病，就是由于豆腐皮中含有大量的卵磷脂，可以防止血管硬化和预防心血管疾病，达到保护心脏的作用，避免心脏病的发病几率。

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