1、食材：猪蹄1根、山药1根、红枣几颗、老姜1块、盐少量、鸡精少量。2、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟，去血水。15分钟后，再捞起来清洗干净。3、将山药削皮。4、削皮好的山药，清洗干净，切好。5、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。6、这时候，可以把洗好的猪蹄放入锅里煮3-5分钟再捞起来。7、将炖汤锅...

1、猪脚富含胶原蛋白，这种物质是提炼做化妆品的主要原料，所以有美容养颜的功效，女人常吃可以使皮肤富有弹性，而且丰富的蛋白质能刺激子宫生长，养气血。2、山药自古就是保健佳品，含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，养肺润肾。3、总的来说猪脚山药花生汤有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤...

1、山药豆能种，“山药豆是可以进行种植的，不过在种植的时候不能用干瘪的种子，需要使用相对饱满且光滑一些的。种植的时间通常是在春季，在种植后当年是不能收获的，应该等2年的时间才可以收获。”2、山药豆采摘下来可以直接种植,不过得过两年才能真正的收获山药。

1、主料：铁棍山药1小段、银耳10克、红枣2颗。2、辅料：枸杞少许、糖适量、水适量。3、银耳用清水泡发，洗净去根蒂，山药洗净，去皮切小段，同红枣银耳一起放入炖盅。4、加入水，放入电炖锅，低温档，隔水炖煮2小时以上。5、煮至银耳软糯，放入枸杞焖数分钟，盛出，加糖调味食用。

1、山药要根据烹制方法来选择切法，如果翻炒食用的话，可以把山药切成菱形，若做汤食用，可以切成圆形，其切法比较多，按照自己喜欢的方式即可。注意在切山药之前，要把山药的外皮削掉。2、山药外皮切掉后，直接切成一片片的，如果不着急翻炒食用，可以把山药放进淡盐水中，否则山药容易氧化。山药皮有过敏成分，在刮山药...

山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。黑木耳提前泡发，山药去皮切成薄片，放入水中浸泡一会。青椒、胡萝卜切片备用，起油锅爆香蒜片。放入胡萝卜翻炒片刻，接着放入黑木耳翻炒，再放入山药片翻炒。最后放入青椒片翻炒片刻，加点盐调味，起锅前加入鸡粉炒匀即...

1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。2、首先将山药去皮，切薄薄的片，水开焯两分钟。3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。4、然后起锅烧油五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。5、捞出油温7成热，下粉丝，用勺子给它怼碎，锅内来一小勺水、一大勺白糖，熬至枣红色。6、下炸好的山药，翻炒均匀，最后倒入...

1、食材：山药250g，葱姜蒜适量，各种调料适量。2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加...

具体做法如下：材料：鸡1只、山药1根、枸杞、葱、姜、料酒、盐。做法：1、鸡清理干净腹腔，剁成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结；2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开；3、撇去浮沫；4、加入料酒；5、放入姜片葱结；6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约50分钟；7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加...

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料...

山药糖葫芦原料：山药豆500克，麦芽糖。山药糖葫芦的做法：1、山药豆加适量水煮熟；2、煮好的山药豆晾干后用牙签给穿上；3、锅入一碗水，加适量麦芽糖熬糖稀；4、熬至粘粘的稠稠的能拉出丝来关火；5、将穿好的山药倒入糖稀锅内翻捣，使每一个山药豆都能均匀蘸上糖稀即可。

在一般的情况下，山药焯水的话2分钟就差不多了。枸杞拌山药的做法：1、首先准备白醋和冰糖枸杞洗净后泡在清水中，准备山药，清水中加入适量的白醋。2、接下来将山药去皮切条后泡在醋水里，锅内水开后下入山药大火煮开4分钟后捞起，锅内倒入泡枸杞的水加入冰糖大火烧开。3、之后加入适量的白醋调成糖醋味后熄火。4、最...

1、山药蒸熟去皮后加入牛奶搅拌成山药汁，因为要蒸糕，所以控制黏稠度在稍微能流动就好。具体加入液体量视黏稠度而定。加入白糖。个人因为不喜欢山药粘液的涩味而加糖较多，可以视个人口味控制糖量。也可以最后加入蜂蜜代替糖。2、加入大米粉搅拌均匀，摆上蔓越莓或者枸杞。蔓越莓可以提前用朗姆酒泡软。枸杞的话用温水泡...

烹饪和处理山药的时候，会发现切好的山药总是会发生变黑，这是由于山药里含有的一种酶造成的，当山药削皮后暴露在空气中，这类物质就和空气中的氧份发生化学反应，而形成了褐色素和黑色素；购买山药后如果不马上食用，就要立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变，具体处理方法如下：山药去皮切块后按照每次的食...

主料：牛肉500克，山药300克。辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50克。步骤：1、牛肉泡水，出血沫。2、切成2至3厘米大块。3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。4、材料备好。5、锅中加水，放入牛肉。6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，...