1、将鸡肉洗净、拍松，切成小丁，然后用盐、料酒、酱油、红薯淀粉腌制片刻。2、将干辣椒去蒂去籽，切成小段;姜、蒜去皮切片;葱白洗净切颗粒状。3、将花生米洗净，沥干水分，放入油锅中炸脆，然后捞出冷却(炸花生米的时候火候一定要控制好，如果不会炸的也可以买熟的花生米来代替)。4、将炸过花生米的油倒出，留一点...

1、清蒸鳗鱼。材料：活鳗鱼500克、发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。做法：将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面，上笼蒸熟。鱼蒸好后，拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上，另将姜...

1、食材：茄子(紫皮，长)3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个2、紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。3、茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。4、倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱，按个人喜欢添...

1、买大白菜一棵，去掉外面老帮。2、切成麻将块大小，用盐杀一下，就是往里面放点盐然后拌一下，放置大约10分钟后，用清水淘洗一下，捞出，放入盆中待用。3、将切好的蒜片，白糖，辣椒面放入白菜中，倒入老陈醋，拌匀。4、将拌匀的白菜用保鲜膜封好，放入冰箱，冷藏一晚，第二天就可以吃了，随吃随取，冰凉可口，非常...

1、原料：新鲜瓜子1斤、冰糖10粒、盐1+1茶匙、清水2升。香料：桂皮1块、香叶5片、八角3粒、花椒1汤匙、甘草2片、小茴香1汤匙、山奈1粒、白芷1块。2、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时。3、泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大...

1、肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱。2、制作过程：将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

把牛肉切成适当的小块，加入适量的水，放入电炖锅中煮熟。在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。猴菇事先用清水泡发。挤去水分，再撕成小块儿，继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴菇挤干水分，放入煮好的牛肉中。加入适量的食盐。盖上电饭锅的盖子，用煮肉档工作至结束。待电饭锅自然放气后，揭开盖子，加上香菜。轻轻搅...

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1、鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离。2、把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中。3、把盐2小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、料酒1小勺、淀粉20克、蛋清一个、色拉油12克、白胡椒粉1小勺分别加入2个盆中，拌匀，腌制一小时左右。4、把细笋洗净，切小段备用，黄豆芽也洗净备用。5、锅内少开...

内容导航：1、甜糯米饭的做法2、甜米饭的简单家常做法，怎么煮甜糯米饭好吃又简单1、甜糯米饭的做法糯米是我喜爱的食材，它软软糯糯，一入口就绵软直达喉咙。还可以搭配其它果干做成甜蜜蜜的糯米饭，简单又美味。收到黑人专研护龈牙膏联合黄磊推出的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》菜谱后(里面有这道菜)，激发了我想吃甜糯米饭...

准备好大葱、蒜头、大料、枸杞子。胡萝卜洗净。玉米切小段，胡萝卜切小块。猪排洗干净，切小块，锅中烧开水，将猪排焯水捞出。压力锅准备好，把焯好的猪排铺在锅底，放入胡萝卜，玉米，花椒，葱段，枸杞，蒜，盐。盖好盖子，20分钟就好了。

1、牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末。2、顺时针搅拌上劲，摔打30次，大火烧水，挤出丸子，水微沸下入丸子。3、水沸后转小火，撇去浮沫，捞入冰水，浸泡3分钟。出锅装盘即可。4、牛肉丸子的主要营养是蛋白质、维生素、淀粉。