1、先把洗净排骨放入酱油红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。5、快速翻炒到...

1、用料：食盐500g、花椒10g、肋排2千克。2、准备好需要的东西。3、将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可，放凉备用。4、把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上。5、晒干即可。6、盐跟花椒必须炒制，须小火。避免炒焦。7、排骨腌制7天。

1、首先将排骨中放入盐、白醋清水抓洗，洗净沥干；2、姜切丝，小葱切葱花；3、排骨中放入盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，姜丝拌匀后腌制20分钟；4、最后再放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可了。

1、食材：大米100克、皮蛋一个、小排骨200克、葱花少许、酱油适量、盐适量、食用油适量、味精适量。2、小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌1小时，放入沸水中煮熟。3、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。4、大米洗净，浸泡30分钟，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精。5、另...

1、排骨泡出血水，用流动水洗净。洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。2、将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。3、腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸...

准备好所需要的物品:排骨300克，肉苁蓉30克，锁阳30克，生姜4片，枣2个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生姜适量，葱适量。排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮。将排骨捞出洗净浮沫，肉苁蓉、锁阳、生姜洗净。红枣去核，洗净。然后将焯过水的排骨和肉苁蓉、锁阳、红枣一同放入电压力锅内胆。加入姜片和葱结...

1、材料：排骨500克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等。2、制法:500克排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。3、用装微波饭盒装入和好的排骨，加一点水，盖上盖，微波炉2...

1、这样做排骨汤好喝：排骨冷水焯水后捞出，盛出备用，葱切段，姜切片，藕去皮后切滚刀块。2.锅里倒入排骨，加料酒，温水，姜片，葱段，小火炖15分钟，加入藕块，小火炖60分钟，加入盐即可。2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖...

1、食材准备：山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。2、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。3、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。4、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。5、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后...

炖排骨能放鸡蛋，两者互不相克。可以蒸鸡蛋，然后放排骨汤这样比较有营养也比较好消化。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白可以滋阴壮阳，对于女性男性...

怎样做排骨不柴软烂好吃共有5步。可做土豆炖排骨、豆豉蒸排骨、海带排骨汤。以下是土豆炖排骨具体操作步骤：第一步：土豆切块土豆去皮，切滚刀块备用。第二步：排骨焯水锅中倒入水，放排骨，倒入料酒，焯3分钟左右去腥去血沫。第三步：大火爆香起锅倒入食用油，干辣椒、香叶、八角、姜片、蒜片大火爆香。第四步：倒排骨倒...

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。3、冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米...

1、食材：排骨400克、土豆二个、可乐半支、大蒜籽二瓣、酱油一勺。2、先氢排骨剁成块再控水备用。不用剁太长一块，做骨架的话就剁长一点，用来烧菜就剁小块一点。3、再把土豆打皮切成块，过下水备用。4、锅烧七成热，放少量花生油，先下大蒜籽下去小火煸出香味。5、再把排骨放下去中火翻炒。6、炒至排骨的肉变成白...

1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起；2、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起；3、锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中；4、加适量的水，水要没过...

1、材料：眉豆100克，芡实30克，排骨500克，胡萝卜100克，清水10碗。2、排骨飞水后冲洗干净浮沫；3、胡萝卜削皮切片；4、眉豆、茨实清洗干净；5、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；6、大火煲至水开后，转中小火煲1.5个小时；7、放盐调味即可。